自然栽培米で製造した新規格の生もと玉栄です。
■コメント
米 依田氏玉栄 精米歩合 70% 酵母 無添加 酒度 +10 酸度 2.6 度数 13%
米生産者と蔵との出会いは蔵HPを参照ください。
https://hiokizakura.jp/sake/honkainosakazuki
色合いはしっかりと山吹色になって来ました。とろみも程よく感じます。草っぽさも感じつつしっかり米の滋味や米の甘みを味わえ、じわっとした旨さあるお酒です。
度数が13%にも関わらず伸びやかで豊かな味わい。あと味は軽やかでキレの良いお酒です。
ぬるめでゆるゆるも良し、しっかりアツアツでもどうぞ。
■おススメの飲み方
熱燗
・蔵元名(所在地):山根酒造場(鳥取県鳥取市)