これから綺麗な熟に期待!
■コメント
香りはやや青っぽさを感じます。山でいえば3合目です。
きもとの柄は控えめですが、これからしっかりと味がのって、開いてくる感触です。
これからの味わいの変化に期待しましょう。
出来上がった酒ではなく、変化を楽しむ、過程も楽しみましょう。
■おススメの飲み方
現状は45度(+5度)燗
またはガンガン上げて飲んで下さい
・蔵元名(所在地): 合名会社森喜酒造場、三重県
・使用米: 麹米、徳島産山田錦 掛米、広島産八反錦 酒母米、伊賀産山田錦
・精米度合: 60%
・日本酒度: +8
・酸度: 1.4