■コメント
兵庫県西脇市で栽培した減農薬栽培米。近隣の川岸牧場さんと共に山田錦の藁を食べさせ、牛(神戸ビーフになる牛)の糞で出来た完熟堆肥を田圃で使用。また諏訪泉で使用する米の米糠を飼料として食べさせます。まさに一体化した仕組みで出来た酒。しっかりと枯れた香りととろみがあります。含むと香ばしさ、旨みと酸が口中で調和し、軽快に切れていきます。
お燗で55度までは上げて飲んでください。
■おススメの飲み方
燗酒55度～

・蔵元名（所在地）：諏訪酒造株式会社、鳥取県
・使用米：兵庫県西脇市冨田産山田錦
・精米度合：70％