■コメント
扁平精米の良し悪しは相当に磨かなくても雑味等を減少させる半面、旨味までも削ってしまいます。竹鶴は旨味が豊富な酒ですがあえて前者に可能性を感じ取り組んだ様です。
色合いは光沢ある美しい山吹。
若干の若さはありますがバターや黒糖の様な香りで洗練され力強くもスッキリとした味わいと竹鶴らしい刺激的な酸も口いっぱいに広がってゆきます。
お燗は勿論アツアツでも良いですが45度～50度位でつけて甘味がじわっと広がりシャープな酸が切れてゆきます。
あえてしっかり冷やしても良いです。
もちろんお燗の温度帯は幅広く楽しめます。
■おススメの飲み方
燗

・蔵元名（所在地）：　竹鶴酒造株式会社、広島県
・使用米：八反35号
・精米度合：65％